La cocina de Alfaro se basa en la calidad de los productos locales y ofrece una variada propuesta de platos tradicionales. En temporada, las verduras son protagonista, con productos como la borraja, la alcachofa o el espárrago. 

En el recetario tradicional también destacan las carnes como el cordero lechal o las chuletas de cordero al sarmiento. 

Como broche final, las frutas de la tierra, la raldilla en Semana Santa o los rusos de Alfaro completan la experiencia gastronómica.