La cocina de Alfaro, basada en la riqueza de los productos propios, cuenta con una completa gama de platos. En plena temporada, las verduras tienen una calidad suprema: borrajas, alcachofas, cardo, alubia, judía verde… Podemos resaltar los espárragos, al igual que la menestra de verdura y los pimientos rellenos. Otro de los platos típicos son las chuletas al sarmiento, las mil y una maneras de cocinar las carnes asadas o guisadas: cordero de lecho con caracoles, patorrillo, conejo, etc. Como postre a un excelente menú tenemos las exquisitas frutas de la tierra así como un dulce típico alfareño, los rusos, pastel del más delicado sabor y textura que se sigue haciendo siguiendo los mismo procesos artesanales de antaño.