ŒNOTOURISME ET GASTRONOMIE
Alfaro
Alfaro
Terre de vin et de gastronomie
Intégrée à l’Appellation d’Origine Qualifiée Rioja, Alfaro vous invite à découvrir la Route des Vins de la Rioja Orientale. Les vignobles s’étendent sur les flancs du Monte Yerga, et la fertilité de la région a favorisé une riche tradition horticole, très présente dans la gastronomie locale.
Expériences autour du vin
À Alfaro, vous pouvez découvrir :
- Des caves et projets familiaux
- Des dégustations commentées
- Des promenades entre les vignes avec vue sur la vallée
- Des activités liées au cycle annuel de la vigne et à la culture du vin
- Poires de Rincón de Soto (AOP)
- Huile d’olive de La Rioja (AOP)
- Poivrons de La Rioja (IGP)
- Chou-fleur de Calahorra (IGP)
- Asperges de Navarre (IGP)
La production de conserves de légumes reflète également cette tradition agricole.
Gastronomie liée au paysage
Un territoire façonné par l’eau, qui a créé un paysage fertile et donné naissance à une tradition horticole reconnue.
Alfaro fait partie d’une zone de production associée à des produits de qualité bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) et de l’Indication Géographique Protégée (IGP) :
Une gastronomie qui se célèbre aussi
À Alfaro, la cuisine ne se savoure pas seulement dans les restaurants, elle fait également partie du calendrier festif :
- Le jeudi Lardero, on consomme la traditionnelle culeca.
- Pendant la Semaine Sainte Verte, la tradition se mêle aux produits de saison.
- Le dimanche de Pâques, on célèbre le « jour des omelettes ».
- Lors des fêtes de San Roque, des concours gastronomiques et des repas populaires sont organisés.